Contatti
- 030 916248
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Indirizzo
- Via S. Salvatore Sirmione BS, 25019
Orari d'apertura
LUNEDI
Chiuso
MARTEDI
19.00 – 22.10
MERCOLEDI – DOMENICA
12.00 – 14.10
19.00 – 22.10
LUN: CHIUSO | MAR: 19:00- 22:10 | MER – DOM 12.00 – 14:10 / 19:00- 22:10 / RICHIEDI INFO / WHATSAPP: +39030916248
da intendersi per tutto il tavolo
Varietà di pesce di lago secondo la tradizione.
Tagliolini Maria Callas con luccio alla gardesana.
Coregone, crema di grissini, erba cipollina, semi di papavero.
Dessert.
Sei portate a sorpresa dai nostri chef per vivere al meglio la nostra idea di cucina.
Percorso vini abbinati al menù degustazione.
Le nostre cruditè
Uovo in cocotte, asparagi, tartufo nero, patata schiacciata, fonduta di asiago stagionato.
Tempura di fiori di zucchina ripieni con ricotta ed erba cipollina, maionese ai limoni del Garda.
Rapa rossa al cartoccio, yogurt vegano con pepe bianco, mela, aneto.
Varietà di pesce di lago secondo la tradizione.
Polipo, cetriolo, lime, cocco.
Gazpacho di sedano e mela con tagliatelle di calamaro.
Tartare di Garronese, uovo marinato, acciughe del cantabrico, cipolla di Tropea, senape Dijon, foglie del cappero.
Fantasia di Capesante gratinate.
Risotto carnaroli “pila vecia”, zafferano di Pozzolengo, capesante, foglia del cappero, limone.
Zuppa di cipolla.
Bigoli al torchio, sarde di lago, pinoli, pane al limone.
Tagliolini Maria Callas con luccio alla gardesana.
Casoncelli cacio e pepe con crema di ricci di mare.
Maccheroncino di pasta fresca al ragout d’anatra, foglie del fico.
Spaghetti di grano duro, tris di pomodorini, mozzarella di bufala.
Tagliolini di pasta fresca al tartufo nero.
Maialino da latte a bassa temperatura, salsa teryaki, mele.
Coniglio alla Bresciana con polenta abbrustolita, maggiorana.
Petto d’anatra, finocchi, zenzero, frutti rossi.
Costata di Garronese con patate arrosto (500g)
Coregone, crema di grissini, erba cipollina, semi di papavero.
Branzino al sale.
Tartare di tonno rosso, rabarbaro in agrodolce, yuzu.
Ricciola, ananas, peperoncino abanero, pak choi grigliato.
LUNEDI
Chiuso
MARTEDI
19.00 – 22.10
MERCOLEDI – DOMENICA
12.00 – 14.10
19.00 – 22.10
